DOVE SIAMO
Tenuta Casteani
Podere Fabbri, 58023 Gavorrano (Grosseto)
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La Cucina Maremmana di Tenuta Casteani
Piatti semplici ma ricchi di sapori, accompagnati dai vini prodotti dalla nostra terra
DOVE SIAMO
ORARI
SOLO SU PRENOTAZIONE
Dalle 18:00 alle 23:00
Benvenuto da Vermentina
Un menù fisso, diverso ogni giorno della settimana, ispirato ai sopori della tradizione della Maremma Toscana
Vermentina è la cucina di Tenuta Casteani, azienda vinicola e agriturismo: pochi piatti, semplici ma prelibati, accompagnati dai vini prodotti dalle nostre uve.
Sarai immerso in un contesto naturale unico: 80 ettari di boschi e vigne circondano la sommità della collina sulla quale ci troviamo, da cui è possibile ammirare un fantastico panorama sulle vallate sottostanti.
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Prima di cena…
Prova il nostro "AperiVino" al tramonto
Una selezione di prodotti del territorio, accompagnati da un calice di vino di nostra produzione.
Preparati ad ammirare uno spettacolo unico dalla sommità della collina sulla quale ci troviamo: la fantastica vista sulle vallate Maremmane, esaltata dai meravigliosi colori delle ultime luci del giorno, ti accompagneranno durante questa imperdibile esperienza!
15 € a persona
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Menu del Lunedì
Cestino di pasta fillo con dadolata di verdure di stagione e fonduta di grana
Pici all’aglione
Terrina di melanzane con chips di patate
Dolce fatto in casa
Menu del Martedì
Pappa al pomodoro con crema di basilico
Tortello maremmano burro e salvia
Tagliata di manzo con insalata verde di campo
Dolce fatto in casa
Menu del Mercoledì
Uovo poché su patata e carpaccio di asparagi
Risotto cacio e pepe al profumo di agrumi
Carpaccio di manzo affumicato con rucola e grana
Dolce fatto in casa
Menu del Giovedì
Selezione di salumi e formaggi
Lasagna al ragù
Peposo
Dolce fatto in casa
Menu del Venerdì
Crostone di acciughe sotto pesto
Paccheri con gamberi e pomodorino
Trancio di Baccalà con verdure di stagione
Dolce fatto in casa
Menu del Sabato
Flan di pecorino con crema di verdure di stagione e guanciale croccante
Tagliatelle fatte in casa al ragù
Cinghiale alla cacciatora
Dolce fatto in casa
Menu della Domenica
Crostini misti (fegatini, lardo miele e mandorle e crostino di verdure)
Penne alla buttera (salsiccia, pomodorini e funghi)
Pollo ubriaco al vino rosso “Terra di Casteani”
Dolce fatto in casa
Informazioni utili
Prenotazione obbligatoria
Prima di raggiungerci è sempre necessario prenotare per verificare la disponibilità del servizio
Raggiungerci in auto
Per arrivare da noi dovrete percorrere circa 800 metri di strada bianca (poco adatta alle macchine sportive). Parcheggio interno
Allergie e Intolleranze
È importante consultare il menù giornaliero prima di effettuare la prenotazione
Animali
Potrete portare i vostri amici a quattro zampe, purché di piccola o media taglia e tenuti al guinzaglio
