DOVE SIAMO
Tenuta Casteani
Podere Fabbri, 58023 Gavorrano (Grosseto)
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Concediti una fuga dagli affollati centri turistici
Vermentina è la cucina di Tenuta Casteani, agriturismo e cantina. Gusta piatti ricchi di sapori, immerso in un paesaggio unico, con vista sulle splendide colline maremmane.
DOVE SIAMO
ORARI
SOLO SU PRENOTAZIONE
Dalle 18:00 alle 23:00
Benvenuto da Vermentina
Un menù ricco di sapori, ispirato alla tradizione della Maremma Toscana
Vermentina è la cucina di Tenuta Casteani, un luogo dove la buona cucina si fonde con la tradizione vinicola.
Offriamo un menu caratterizzato da piatti semplici e prelibati, tutti accompagnati dai nostri vini, frutto delle uve coltivate con cura nella nostra azienda.
Sarai immerso in un contesto naturale esclusivo: 80 ettari di boschi e vigneti abbracciano la cima della nostra collina, da cui si apre un panorama mozzafiato sulle vallate circostanti, offrendo un’esperienza unica, dove la bellezza del paesaggio si unisce ai sapori autentici della nostra terra.
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Prima di cena…
Prova il nostro "AperiVino" al tramonto
Gusta una selezione di prodotti tipici del nostro territorio, sorseggiando un calice di vino delle nostre vigne.
Dalla sommità della collina, ti attende uno spettacolo mozzafiato: una vista straordinaria sulle vallate maremmane, esaltata dai colori caldi del tramonto.
Un’esperienza unica che ti avvolgerà in un’atmosfera indimenticabile.
15 € a persona
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Antipasti
Flan soffice al pecorino
Tortino morbido al pecorino toscano con crema di zucchine e crumble di mandorle
Tartare Maremmana
Tartare di manzo tagliata a coltello
La Pappa
Pappa al pomodoro toscana con crema di basilico
Il Tagliere Toscano
Selezione di salumi e formaggi
Primi
Tortelli Maremmani
Ripieno di ricotta e spinaci, condimento a scelta tra burro e salvia o ragù classico
Pappardelle al Ragù
Con ragù bianco e crema di melanzane arrosto
Pici all’Aglione
Pomodoro e aglione toscano
Il piatto dello Chef
Risotto Cacio & Pepe
Mantecato al Pecorino Toscano, con pepe e zest di agrumi
Secondi
Il Cinghiale
Cinghiale maremmano in umido con olive nere
Antico Peposo
Stracotto di manzo toscano al pepe con fagioli saltati
La Tagliata
Controfiletto toscano e patate arrosto
La Melanzana
Melanzana alla parmigiana
Contorni
Patate arrosto
Insalata fresca
Verdure grigliate
Dessert
Cantucci & Aleatico
Cantucci fatti in casa con Aleatico di nostra produzione
Tortino fondente al cioccolato
Tortino al cioccolato dal cuore morbido con ciuffi di panna
Pannacotta al rosmarino
Informazioni utili
Prenotazione obbligatoria
Prima di raggiungerci è sempre necessario prenotare per verificare la disponibilità del servizio
Raggiungerci in auto
Per arrivare da noi dovrete percorrere circa 800 metri di strada bianca (poco adatta alle macchine sportive). Parcheggio interno
Allergie e Intolleranze
È importante consultare il menù giornaliero prima di effettuare la prenotazione
Animali
Potrete portare i vostri amici a quattro zampe, purché di piccola o media taglia e tenuti al guinzaglio
