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Concediti una fuga dagli affollati centri turistici

Vermentina è la cucina di Tenuta Casteani, agriturismo e cantina. Gusta piatti ricchi di sapori, immerso in un paesaggio unico, con vista sulle splendide colline maremmane.

DOVE SIAMO

Tenuta Casteani
Podere Fabbri, 58023 Gavorrano (Grosseto)
CLICCA QUI E TROVACI SULLA MAPPA

ORARI

SOLO SU PRENOTAZIONE
Dalle 18:00 alle 23:00

Benvenuto da Vermentina

Un menù ricco di sapori, ispirato alla tradizione della Maremma Toscana

Vermentina è la cucina di Tenuta Casteani, un luogo dove la buona cucina si fonde con la tradizione vinicola.

Offriamo un menu caratterizzato da piatti semplici e prelibati, tutti accompagnati dai nostri vini, frutto delle uve coltivate con cura nella nostra azienda.

Sarai immerso in un contesto naturale esclusivo: 80 ettari di boschi e vigneti abbracciano la cima della nostra collina, da cui si apre un panorama mozzafiato sulle vallate circostanti, offrendo un’esperienza unica, dove la bellezza del paesaggio si unisce ai sapori autentici della nostra terra.

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Prima di cena…

Prova il nostro "AperiVino" al tramonto

Gusta una selezione di prodotti tipici del nostro territorio, sorseggiando un calice di vino delle nostre vigne.
Dalla sommità della collina, ti attende uno spettacolo mozzafiato: una vista straordinaria sulle vallate maremmane, esaltata dai colori caldi del tramonto.
Un’esperienza unica che ti avvolgerà in un’atmosfera indimenticabile.
15 € a persona

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

ristorante vermentina gavorrano casteani
ristorante vermentina gavorrano casteani
Antipasti

Flan soffice al pecorino
Tortino morbido al pecorino toscano con crema di zucchine e crumble di mandorle

Tartare Maremmana
Tartare di manzo tagliata a coltello

La Pappa
Pappa al pomodoro toscana con crema di basilico

Il Tagliere Toscano
Selezione di salumi e formaggi

Primi

Tortelli Maremmani
Ripieno di ricotta e spinaci, condimento a scelta tra burro e salvia o ragù classico

Pappardelle al Ragù
Con ragù bianco e crema di melanzane arrosto

Pici all’Aglione
Pomodoro e aglione toscano

Il piatto dello Chef

Risotto Cacio & Pepe
Mantecato al Pecorino Toscano, con pepe e zest di agrumi

Secondi

Il Cinghiale
Cinghiale maremmano in umido con olive nere

Antico Peposo
Stracotto di manzo toscano al pepe con fagioli saltati

La Tagliata
Controfiletto toscano e patate arrosto

La Melanzana
Melanzana alla parmigiana

Contorni

Patate arrosto
Insalata fresca
Verdure grigliate

Dessert

Cantucci & Aleatico
Cantucci fatti in casa con Aleatico di nostra produzione

Tortino fondente al cioccolato
Tortino al cioccolato dal cuore morbido con ciuffi di panna

Pannacotta al rosmarino

Informazioni utili

Prenotazione obbligatoria

Prima di raggiungerci è sempre necessario prenotare per verificare la disponibilità del servizio

Raggiungerci in auto

Per arrivare da noi dovrete percorrere circa 800 metri di strada bianca (poco adatta alle macchine sportive). Parcheggio interno

Allergie e Intolleranze

È importante consultare il menù giornaliero prima di effettuare la prenotazione

Animali

Potrete portare i vostri amici a quattro zampe, purché di piccola o media taglia e tenuti al guinzaglio

Dicono di noi

Un fuga dagli affollati centri turistici, per un aperitivo o una cena immersi nel verde, godendo di un fantastico panorama sulle colline Maremmane!