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La Cucina Maremmana di Tenuta Casteani

Piatti semplici ma ricchi di sapori, accompagnati dai vini prodotti dalla nostra terra
DOVE SIAMO

Tenuta Casteani
Podere Fabbri, 58023 Gavorrano (Grosseto)
Clicca e guarda la mappa

ORARI

SOLO SU PRENOTAZIONE
Da Martedì a Domenica
Dalle 18:00 alle 23:00

Benvenuto da Vermentina

Un menù fisso di quattro portate, diverso ogni giorno della settimana, ispirato alle tradizioni della Maremma Toscana

Vermentina è la cucina di Tenuta Casteani, azienda vinicola e agriturismo: pochi piatti, semplici ma prelibati, accompagnati dai vini prodotti dalle nostre uve.

Sarai immerso in un contesto naturale unico: 70 ettari di boschi e vigne circondano la sommità della collina sulla quale ci troviamo, da cui è possibile ammirare il fantastico panorama sulle vallate sottostanti.

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Prima di cena…

Prova il nostro "AperiVino" al tramonto

Una selezione di formaggi, salumi e frittini misti, accompagnati da 2 calici di vino di nostra produzione.

Preparati ad ammirare uno spettacolo unico dalla sommità della collina sulla quale ci troviamo: la fantastica vista sulle vallate Maremmane esaltata dai meravigliosi colori delle ultime luci del giorno, ti accompagneranno durante questa imperdibile esperienza!

20€ a persona

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

ristorante vermentina gavorrano casteani
ristorante vermentina gavorrano casteani
Lunedì

Il ristorante resta aperto unicamente per i clienti interni del nostro agriturismo.

Menu del Martedì

Pappa al Pomodoro

Pasta fatta in casa con verdure dell’orto

Cinghiale in salmì oppure Spezzatino di bovino con Patate arrosto

Tiramisú o Cantucci e Aleatico

Vino consigliato: Marujo
Menu del Mercoledì

Mozzarella di bufala maremmana con prosciutto e pomodorini secchi

Pasta fatta in casa con carciofi, guanciale e menta

Verdure ripiene

Cantucci e Aleatico

Vino consigliato: Rusada
Menu del Giovedì

Tortino di verdure di stagione con fonduta di pecorino

Pici all’aglione

Peposo

Panna cotta o Cantucci e Aleatico

Vino consigliato: Spirito Libero
Menu del Venerdì

 Tartare di Salmone

Pesce alla brace: Gamberoni, Calamari, Pescato del giorno

Verdure miste alla griglia

Sorbetto ai frutti di stagione o Cantucci e Aleatico

Vino consigliato: Serìn
Menu del Sabato

Vellutata di verdure di stagione con guanciale croccante

Pappardelle fatte in casa al ragù

Filetto di Cinta Senese e patate arrosto

Torta Caprese o Cantucci e Aleatico

Vino consigliato: Terra di Casteani
Menu della Domenica

Crostini misti Maremmani

Grigliata mista di maiale: Salsiccia, Rostinciana, Pancetta e Scamerita

In alternativa su richiesta (entro le ore 11.00): Bistecca alla Fiorentina – 7 €/hg

Insalata mista e patate al cartoccio alle erbe

Cheescake o Cantucci e Aleatico

Vino consigliato: Sessanta

Informazioni utili

Prenotazione obbligatoria

Prima di raggiungerci è sempre necessario prenotare per verificare la disponibilità del servizio

Raggiungerci in auto

Per arrivare da noi dovrete percorrere circa 800 metri di strada bianca (poco adatta alle macchine sportive). Parcheggio interno

Allergie e Intolleranze

È importante consultare il menù giornaliero prima di effettuare la prenotazione

Animali

Potrete portare i vostri amici a quattro zampe, purché di piccola o media taglia e tenuti al guinzaglio

Riscopri la semplicità dei gusti di una volta: verdure fresche, km zero, pasta e dolci fatti in casa, ricette della tradizione.