DOVE SIAMO
Tenuta Casteani
Podere Fabbri, 58023 Gavorrano (Grosseto)
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The Maremma Cuisine of Tenuta Casteani
Simple but rich in flavour dishes, accompanied by wines made in our land.
DOVE SIAMO
ORARI
SOLO SU PRENOTAZIONE
Dalle 18:00 alle 23:00
Welcome to Vermentina
Un menù fisso, diverso ogni giorno della settimana, ispirato ai sopori della tradizione della Maremma Toscana
Vermentina è la cucina di Tenuta Casteani, azienda vinicola e agriturismo: pochi piatti, semplici ma prelibati, accompagnati dai vini prodotti dalle nostre uve.
Sarai immerso in un contesto naturale unico: 80 ettari di boschi e vigne circondano la sommità della collina sulla quale ci troviamo, da cui è possibile ammirare un fantastico panorama sulle vallate sottostanti.
RESERVATION REQUIRED
Before dinner…
Try our "AperiVino" at sunset
Una selezione di prodotti del territorio, accompagnati da un calice di vino di nostra produzione.
Preparati ad ammirare uno spettacolo unico dalla sommità della collina sulla quale ci troviamo: la fantastica vista sulle vallate Maremmane, esaltata dai meravigliosi colori delle ultime luci del giorno, ti accompagneranno durante questa imperdibile esperienza!
15 € a persona
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Monday menu
Cestino di pasta fillo con dadolata di verdure di stagione e fonduta di grana
Pici all’aglione
Terrina di melanzane con chips di patate
Dolce fatto in casa
Tuesday’s menu
Pappa al pomodoro con crema di basilico
Tortello maremmano burro e salvia
Tagliata di manzo con insalata verde di campo
Dolce fatto in casa
Wednesday’s Menu
Uovo poché su patata e carpaccio di asparagi
Risotto cacio e pepe al profumo di agrumi
Carpaccio di manzo affumicato con rucola e grana
Dolce fatto in casa
Thursday’s menu
Selezione di salumi e formaggi
Lasagna al ragù
Peposo
Dolce fatto in casa
Friday’s Menu
Crostone di acciughe sotto pesto
Paccheri con gamberi e pomodorino
Trancio di Baccalà con verdure di stagione
Dolce fatto in casa
Saturday’s Menu
Flan di pecorino con crema di verdure di stagione e guanciale croccante
Tagliatelle fatte in casa al ragù
Cinghiale alla cacciatora
Dolce fatto in casa
Sunday’s menu
Crostini misti (fegatini, lardo miele e mandorle e crostino di verdure)
Penne alla buttera (salsiccia, pomodorini e funghi)
Pollo ubriaco al vino rosso “Terra di Casteani”
Dolce fatto in casa
Useful information
Reservation required
You must call to check availability and make reservations before visiting us.
Reaching us by car
To get to us you will have to drive about 800 metres (about half a mile) along a dirt road (not very suitable for sports cars). Indoor parking available.
Allergies and Intolerances
It is important to checkour daily menu before making a reservation.
Animals
You can bring your four-legged friends as long as they are small or medium-sized and kept on a leash.
